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サービスデスクを導入支援サービス利用して導入する
飲食業界では、人手不足が問題となっています。少ない人数で、現場を回していくには、どうしても機械化に頼らなくてはいけない部分があります。そこで、注目を浴びているのが、サービスデスクです。これは、客がテーブルに座ったまま、端末などから注文を入力していきます。その注文入力に合わせて、注文された料理や飲み物を届けます。そうすることで、オーダーを取りに行く手間が省くことができます。効率化にも貢献してもらえて、少ない従業員でも、店舗を回していけます。従業員が少ないことで、オーダーを取りに来ないことで、客がイライラすることもなくなります。しかし、問題点がないわけではないです。それは、高齢者や機械が苦手な層です。始めて来店した時に、使い方を説明します。多くの人が使いこなせますが、そうではない層もいます。
そこで、根気よく説明していく人が必要になってきます。時間のロスにもなりますが、その説明で、次回から使えるようになれば、次からは効率がよくなることになります。また、導入支援サービスには、こういった営業中に起こるアクシデントにも、どう対応するべきかのノウハウが完成されています。そのノウハウを参考にしながら、浸透していくようにしていきます。実際に、サービスデスクの導入は進んでいます。そのシステムの名称を知らなくても、知らずに使っている人も少なくありません。大手飲食店やチェーン店なら、このシステムの導入には、意味があります。しかし、個人が一店舗だけやっている飲食店では、導入しても旨味は少ないです。多くの場合が常連がおり、ゆったりと時間とオーダーの際の会話も楽しんでいるからです。客も店主も、効率化を求めていません。
そうなってくると客となるのは、大手飲食店やチェーン店舗に絞られてきます。食事時になると多くの客が押し寄せてきて、現状のままでは渋滞が起きてしまっており、効率が悪くなってしまっている店舗です。他店舗を抱えている企業と契約を結べれば、それだけで業績にも跳ね返ってきます。まずは、どんな特徴を持っているのかプレゼンしなくてはいけません。子供をターゲットしているのなら、子供の人気な乗り物で料理を運ぶなどの違いが、企業の心を掴むことになります。また、導入するにしても、どれくらいの技術的な支援ができるのかも、キーになってきます。急に壊れてしまうことも考えられ、その際のアフターケアも大切です。導入するとなると、工事を必要とする店舗もあります。配線なども、目立たなくして、店舗の空気を乱すことがないようにします。